農(nóng)藥殘留速測儀以其自動化程度高、檢測項目多、檢測成本低廉、靈敏度高、操作簡便快捷、結(jié)果準確可靠等諸多特點得以在市場上迅速普及，被廣泛用于蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)藥殘留監(jiān)測監(jiān)控系統(tǒng)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、科研院所等農(nóng)藥檢測部門對含有農(nóng)藥殘毒、重金屬或亞硝酸鹽的果品、蔬菜進行粗篩。

　　農(nóng)藥殘留速測儀集理化分析和生化分析有于一體，掌上式設(shè)計，便攜，快捷，結(jié)果可靠。具有以下特點：

　　農(nóng)藥殘留速測儀功能介紹：

　　1、具有光源標定功能；

　　2、測試結(jié)果查詢功能；

　　3、可檢測待測液的吸光度、透光度；

　　4、安全濃度、標準濃度根據(jù)需要自行設(shè)置；

　　5、可有效解決姜蔥蒜快速檢測中出現(xiàn)的假陽性問題。

　　農(nóng)藥殘留速測儀檢測項目：

　　1、機磷氨基甲酸酯類殺蟲劑農(nóng)藥殘留；

　　2、 福美雙、甲基托布津殺菌劑類農(nóng)殘；

　　3、 硝酸鹽、亞硝酸鹽；

　　4、 重金屬及砷。

　　農(nóng)藥殘留速測儀檢測原理

　　有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是我國目前使用量大的農(nóng)藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上。該類農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與乙酰膽堿酯酶（Ache）結(jié)合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導(dǎo)中的乙酰膽堿不能水解而積累，神經(jīng)過度興奮，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。

　　基于這一毒性原理產(chǎn)生的酶抑制率法，其檢測原理可簡單表示如下：

　　采用了敏感酶源中提取制備的丁酰膽堿酯酶作為檢測試劑，根據(jù)丁酰膽堿酯酶的活性變化程度來測定果品蔬菜樣品中的殘留農(nóng)藥。