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磷酸鹽快速檢測盒-“保水蝦仁”磷酸鹽檢測一步到位

更新時間：2025-03-26 點(diǎn)擊次數(shù)：198次

近日，315晚會曝光部分生產(chǎn)廠家在加工冷凍蝦仁時違規(guī)、超量添加“保水劑"，引起廣泛關(guān)注與熱議。國家對冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽的添加量有著極為嚴(yán)格的規(guī)定，依據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024），冷凍蝦仁中，磷酸及磷酸鹽以磷酸根計，每1000克最大使用量為5克，即千分之五。

保水劑即食品水分保持劑，常用復(fù)合磷酸鹽，能保持蝦仁的水分、提升口感和延長保質(zhì)期，業(yè)內(nèi)稱這樣的方式為“保水"或“泡藥"，但部分企業(yè)卻用保水劑來作為增加產(chǎn)品重量、強(qiáng)化蝦仁口感的掙錢法寶。

長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風(fēng)險，例如消化系統(tǒng)問題、導(dǎo)致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、加重有關(guān)的基礎(chǔ)疾病問題。

如何快速鑒別冷凍蝦仁中磷酸鹽添加是否超標(biāo)，保障消費(fèi)者權(quán)益及食品食用安全，食安科技2025年3月17日推出的“磷酸鹽快速檢測盒"，簡單快速檢測磷酸鹽殘留問題。

適用范圍：水產(chǎn)組織

產(chǎn)品規(guī)格：10T/盒

產(chǎn)品特點(diǎn)：

①操作簡單：無需專業(yè)設(shè)備及專業(yè)人員，實驗室及戶外場景皆適用。

②檢測快速：快速高效，及時發(fā)現(xiàn)問題及管控。

③精準(zhǔn)可靠：高靈敏度，檢測結(jié)果高準(zhǔn)確性。

④經(jīng)濟(jì)實惠：無需投入設(shè)備，節(jié)省時間及人員預(yù)算，大幅降低成本投入。

磷酸鹽快速檢測盒-“保水蝦仁