為保證農(nóng)藥殘留檢測方法標準的科學性、先進性和適用性，參考GB/T 1.1-2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》、GB/T 20001.4-2001《標準編寫規(guī)則 第4部分：化學分析方法》、GB/T 27404-2008《實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測》、SN/T0005-1996《出口商品中農(nóng)藥、獸藥殘留量及生物毒素生物檢驗方法 標準編寫的基本規(guī)定》、國際食品法典委員會（CAC）的相關(guān)規(guī)定，編制《農(nóng)藥殘留檢測方法國家標準編制指南》，作為農(nóng)藥殘留檢測方法標準編制的技術(shù)依據(jù)。
在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留?？梢詫崿F(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛應用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。
農(nóng)藥殘留速測儀的功能特點：
多通道測試，支持多樣品同時檢測
測試結(jié)果定性和定量均可，定性顯示結(jié)果為抑制率，定量顯示結(jié)果為mg/kg(PPM)
主機上可以自動判別檢測結(jié)果是否合格
儀器自帶嵌入式微型打印機，與儀器一體，可以直接將定性定量的結(jié)果同時打印出來。
帶有反應時間設定和合格標準設定
具有自動保存檢測結(jié)果，并能查詢保存的記錄
7寸彩色液晶大屏幕觸摸屏顯示，可直接點擊屏幕操作也可用鼠標操作,柱狀圖顯示，直接讀數(shù)。
主機內(nèi)置客戶管理系統(tǒng)，每個用戶可設定密碼并支持多用戶分別登陸，可按檢測日期和檢測編號查閱，打印，刪除存儲測量數(shù)據(jù)。
帶USB通訊接口和網(wǎng)絡接口，電腦操作和儀器獨立操作兩用。
